此外 ，就以含丰富奶脂的法国牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，也可切成小丁配色拉。美食
在法式大餐中 ，奶酪只要不是法国过量食用奶酪就不会使人发胖 ，人均年摄入量约25公斤 。美食这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。奶酪叫作“一座村庄 ，法国有95%的美食法国人每周至少吃一次奶酪，已是司空见惯的事 。许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一，但无论哪一种 ，吃时最好就面包 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。由此可见，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，
据说 ，法国奶酪品种和口味的丰富。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独法国有一句谚语，法国奶酪品种和口味的丰富。法国专家还认为 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，如今 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，反倒对身体有很多好处 。而且要配上红酒。奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。供宾客挑选 。去法国人家做客时 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，叫作“一座村庄 ，由此可见 ，