一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制
咸鸭做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制黄泥 、咸鸭盐 、腌制桂皮 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。咸鸭盐 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭封坛 。花椒、
5.将袋子扎紧 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、五香粉。大料 、密封放置30天左右即可。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，茴香 、
2.黄泥加水调成糊状。食用时应煮熟。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制太久则过咸 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将五香粉加盐混合 。晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。