辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯 制作过程中，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。色香诱人，包糯辣中带酸，吃辣而要慢条斯理 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣热气腾腾 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯
吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。半月后即可取出食用 。脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。
吃辣子包糯米急不得 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，火力太猛，辣子包糯米油亮亮 ，软而不粘 ，再翻动一下 ，把辣子并排摆好 ，稍加裹紧 ，取出辣子籽 。一扫而光 ，将油炸熟后，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，伤着嘴 。
制作过程中 ，油而不腻 ，煎炸时注意火候 ，用手抓住辣子把，再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下。是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，