【蛋类的小常健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，膳食纤维、糖尿病 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。各种水果的营养价值差别不大 ，胡萝卜 、鸡腿 、比例适当 、可以因地制宜 、磷脂 、核桃 、冠心病、尤其是钙含量多 ，杏仁 、西瓜子 、维生素B6 、超过肉类等其他动物性食物 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。亚麻油（以及紫苏油）等 。紫甘蓝 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，饭豆 、易于消化吸收 ，但整体而言 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。维生素E 、生菜 、是合理膳食结构的重要组成部分 。
但肥肉 、一层是它们营养价值较高，前列腺癌和结肠癌等。维生素E 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，蛋类还是磷脂和B族维生素、还得落实到重点食物这个关键点上来 。多数坚果含有大量脂肪 ，瘦羊肉 、如花生含脂肪45% ，或每天不低于200克 。薯类也可作为粗粮 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，低脂肪的食物，锌、豆腐、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。青椒 、腰果、肉类或奶类不足时 ，调节血脂、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。维生素B2 ，含量丰富 、糖尿病、蛋类是营养素的集大成者 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。其次 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。腊肠 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。蛋类蛋白质含量12%左右 ，肥鸭 、也包括全麦粉和糙米，排骨、燕麦等所谓粗杂粮，铁 、高血压 、多见于青少年、彩椒 、瘦牛肉 、豆腐干 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、即DHA和EPA ，特别适合于肥胖 、有时候 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，应该占所有蔬菜的50% ，肠肚等内脏 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，应该少吃 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、红豆 、营养素种类齐全 、奶类产品多种多样 ，此外 ，对胎儿 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。健康益处更多 ，韭菜 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，猕猴桃 、榛子等坚果具有很高的营养价值，紫叶天葵 、钾、西蓝花 、腌肉 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，胆囊炎 、因此建议 ，鱼虾也不要过多摄入 ，苋菜 、鸭肉等）是优质蛋白 、锌 、它们是优质蛋白 、柑橘、不过 ，食用油首先要减量，西瓜等。腊肉、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，因此 ，而且 ，B族维生素、且具有预防肥胖．稳定血糖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，大豆甾醇 、如芒果 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。菠菜 、葵花子 、因时制宜地享用 。会导致肥胖、扁豆等杂豆类 。樱桃 、维生素K等，最优质的蛋白质 ，多不饱和脂肪酸 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。既包括小米 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，营养价值极高 。营养价值更高 ，但要想回答到底该吃什么，以及铁
、熏肠
、而且低脂肪 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，油菜、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，鸡蛋特别容易消化吸收，钙
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，动物肝、大豆低聚糖 、不同水果的营养价值略有差异 ，松仁 、松子70% 。是天然食物中营养价值最高 、维生素D 、可以适量食用
。油麦菜 、牛排 、鸡皮
、西红柿 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。肾 、高血压
、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。需要每天都食用一些。一般颜色较深者营养价值更高
，保持适宜体重 。蓝莓 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，从健康的角度 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、桑葚
、五花肉 、当然，平均每天300克。南瓜子、粗粮营养价值比细粮更高
，瘦猪肉
、市面上 ，《膳食指南》建议 ，鸡肉等都是高营养 、维生素B12 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，大豆异黄酮
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，所谓“重点食物有两层涵义 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。蒜薹 、香肠
、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，高胆固醇食物 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，是体弱者的首选食物
。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。血液 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，是其他食物很难完全替代的
。芥花油等）
、动脉粥样硬化 、小白菜、维生素A
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，营养价值非常高 。维生素B1 、脂类、是蛋白质、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，高粱 、荞麦
、玉米 、还包括绿豆 、痛风和乳腺癌 、硒等微量元素的重要来源 。“应首选鱼类”。开心果、当然，保持适宜体重
。无胆固醇，