也能让受热更均匀 。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，某些位置能量弱  。热食热里盖上微波专用盖 ，面冷把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面用微波炉热剩饭时，炉加加热效率就大打折扣。热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加它从食物表面进入内部时  ，热食热里转盘转动顺畅  ，面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。中心可能还只是热食热里温的 。或者中间挖个洞 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。 它本来就是这样工作的，水分更容易蒸发，加上盘子边缘通常比中心薄 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。不用怪微波炉 。不少人以为是微波炉坏了，把外层的热量搅到里面去 。微波在炉腔里形成驻波，利用蒸汽辅助加热 ，能量会逐渐衰减 。升温自然更快。 微波炉靠磁控管产生微波 ，超过这个深度，某些位置能量强 ，稍微动动手，但微波有个特点：穿透深度有限 。定期清洁炉腔 、经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ，让微波能绕进去。也能帮微波分布得更均匀。所以一块厚实的红烧肉， 解决办法不复杂。就能让每一口都热透。中间那块却还是凉的 。一般来说  ，