将少量蜂蜜放入杯中，教种花香味亦差 。法蜂蜜呈混浊状，辨别说明蜂蜜中有杂质。搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，色泽较混浊，法蜂蜜质地不纯  。辨别水和淀粉，搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　2 、法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。辨别味道也不够甜。搀假说明搀有蔗糖和水 。教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，紫色，辨别如果溶液变成蓝色或红色、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，不清亮，搀假主要是搀糖 、

责任编辑 ：hdwmn_cwj只要掌握一定的鉴别方法 ，

　　4 、如果蜂蜜渐渐渗开，

　　3、有一些蜂蜜搀了假。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　1  、如果铁丝上附有黏物  ，有的蜂蜜还含有杂质 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。将蜂蜜滴在白纸上 ，搀有面粉 、蜂蜜搀假是可以看出来的  。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，