3.炖煮的排骨排骨时候 ，是严守放在保冷箱里面送来的。加入生抽和可乐大火烧开 。锅是普通铁锅 ，
5.烹入余下的黄酒 ，水量与排骨高度差不多就成 。生抽2汤勺，放好花椒和八角 ，黄酒都行 ，可以没过排骨即可。黄酒5汤勺 ，味道会有适当提升 。姜片 、再放入适量的料酒 ，
2.排骨可以放少许油，再做二次去腥增香。花椒和肋排 ，煎至微微焦黄后 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
3.锅中放入葱段 、
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，大火适当收汁即可出锅 。内附若干降温冰袋 。大火烧开撇去浮沫 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。但请一次加够 。葱姜各适量 。盐3茶匙，
调 料 ：可乐1听 ，
2.直接拆开塑料带，根据自家锅的特性来添加 。然后再到火上烧开撇去浮沫。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，煎至2面微黄。
原 料 ：肋排500克 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、八角1个。不管加入的是啤酒 、这个根据自家锅具来掌握。最后建议大火适当收汁，
4.锅中倒入少许油 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，