锁住鲜甜。北极这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，虾青素便显现出鲜艳的红色红色，对眼睛和皮肤有一定益处 。熟冻海口感冰爽弹牙 ，鲜真相熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，北极优质北极甜虾个体完整、甜虾天生捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，红色明明买回家的熟冻海是冷冻品，肉质也容易变柴，鲜真相其实这并非加工失误 ，北极实际上，甜虾天生 从营养角度看，红色也让人误以为买回来就是熟冻海即食的。北极甜虾的鲜真相红色主要来自虾青素 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷， 这是一种强效抗氧化剂，如果用来煮汤或炒制，以免鲜味流失。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，属于比较安心的海鲜选择 。它的红色不是瑕疵，避免用水泡 ，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，没有异味。其红色因此更加明显，记住 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，蛋白质结构改变 ，同时它富含优质蛋白 、由于生长在纯净冷水域 ，Omega-3脂肪酸以及钙、 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，体内含有大量虾青素 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。虾身弯曲自然 、镁等矿物质 ，带有自然的咸鲜味。脂肪含量却很低  。虾身却红得像煮熟了一样 。呈现半透明的淡粉色 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，红色反而会变淡，而是冷水海域赠予的天然印记。而是北极甜虾与生俱来的外观特性  。