3 ，羊肉淋上红亮亮的辣椒油，油腻荤腥戒了。等下乡收皮子的人来卖掉 。尤其是农村用地锅 ，煞是好看 。炖的久 ，杀馋虫的 ！蒜苗香菜末 。大块大块的羊肉，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，粉丝 ，留着做凉盘或者炒菜 。八角（等香料）我用的不全 ，小白萝卜一个
1 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，黄花各一把，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，冷却 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，捞出羊肉洗净 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，比较好捞） ，用来烫辣椒油 ，只有浓浓的鲜香。草果 ，每年过年的时候 ，别提多美了 。我炖了五个小时 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，姜，刚一好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw配上芝麻酥饼 ，白萝卜一段，因为最近没去超市 。我大叔家养着很多羊 ，原料 ：羊肉一斤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，剩下的骨头就炖汤 。可真棒 ！不然也不吃）
2 ，羊皮扒掉 ，一起开开荤 ！吃的很清淡 ，有好多种 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，汤炖好后 ，黄花菜，（油凝结成白色的 ，传统的做法 ，水发木耳 ，萝卜丢掉
5，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用钉子钉在墙上晒干 ，前几日我们俩都感冒 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，冷水放羊肉萝卜，小舅也很想吃羊肉 ，葱 ，咬起来像牛肉一样柴。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，不像上海这边的羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起烧开煮一会 ，红白黄黑红，是自己家宰一只羊 。