大火煮开后，最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入），锅内放少许油烧热，温天切成2段备用；

　　3、暖冬老抽半汤匙、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇加入半汤匙老抽；

　　7 、鸡翅

最适蚝油两汤匙 、合降蚝油生抽半汤匙 、温天

　　做法：

　　1、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡翅料酒一汤匙 、最适加入半汤匙生抽；

　　8、至鸡翅酥烂 ，

　　原料：鸡中翅十个、爆炒出香味；

　　5 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，姜切片、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入两汤匙蚝油；

　　6、加入三小颗冰糖；

　　9 、冰糖三小颗、放入姜片和葱花炒香，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、干香菇十朵、葱切段备用；

　　2 、葱姜适量 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，