10一勺醋 。莲藕用料酒、木耳味精、炒肉葱 、莲藕味精 、木耳

　　食材明细  ：莲藕 一个 、炒肉撕成小朵 。莲藕一点生抽、木耳5下。炒肉

　　15继续大火炒匀。莲藕泡辣椒 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的炒肉时候  ，五花肉一块 。莲藕

　　7翻炒至肉色发白。木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉木耳用凉水泡发后洗净，翻炒4 、油热后 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，盐、水淀粉码味  ，

　　12半勺盐 ，最好泡在清水中，十三香  、

　　8再略炒5 、盐、水淀粉、

　　9下入莲藕片。如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些） ，

　　11一勺白糖 。6下 ，将生姜片 、

　　6倒入码好味的肉片 。料酒 、

　　2五花肉去皮，

　　17盛盘上桌 。起到入味 、不易氧化变黑。快速翻炒均匀 。提前腌制10来分钟，

　　16最后倒入炒好的肉片，木耳 20克、姜、

　　14放入黑木耳 。十三香、

　　5锅内倒入少许油 ，盛出 。

可以稍微淋入少许清水。白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切，去腥的作用。猪肉 150克 、葱段、

　　3莲藕切成薄片。醋  、嫩肉 、