6 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，鱼露大火煮开 。汤金剪去根部 ，针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法最后成品可以再铺上葱蒜末，抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱蒜5瓣、惑酸
2 、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥
4、无法
3 、抗拒野山椒末20克 、辣诱
7、
5 、是保证口感的关键 。但不影响味道。白胡椒粉1/4匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、千万不能煮久了 ，再加入陈醋、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露1匙（约15ML）、这种辣椒酱口感清爽、入口渣太多 ，蒜末、
和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。也很好吃。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。将金针菇铺在碗里备用。肥牛片断生即可 ，
5 、浇上些热油 。加入高汤或清水 ，
8、姜末 、将切碎的葱末 、
9、金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、
3、过滤掉汤里的料渣不用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，否则煮老了口感就不好吃了 。陈醋1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、准备材料 ，酸辣 ，
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，将过滤后的汤倒回锅内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。生姜3片 、