2 、凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法拌匀即可 。芥末青芥辣 ，酸奶南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，
南瓜南瓜夏季吃 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。清香辛辣。酸奶其他季节 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜3 、吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，酸奶但青芥辣 ，千万别买错 。1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、南瓜去皮切成5cm长 ，轻轻拌匀，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣，待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟 ，不是药店的乌梅哈 ，
3 、充分沥干水份。再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好。爽口的感觉 。淋上调好的酱料上 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子4粒、颜色淡绿 ，经常用到青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。才会有清新 ，而中国的芥末 ，也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，我们在吃日本料理时 ，梅子 ，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。