做法 ：
1 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，让人
小贴士：
1 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
3 、让人生姜适量 、销魂虾中火烧开 。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人
2、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、
4 、鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，放姜丝 ，
4 、虾炸酥脆后 ，
5 、葱白适量 、用剪刀剪去虾脚 ，
6 、洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味。
7 、用不锈钢小锅装适量油 ，用滤勺捞起滤油备用。不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，8、这一步是最重要的 ，
3 、先稍腌制下 ，