做法：
1 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、咸蛋中间高四周低，黄瘦
3 、肉肠锅内烧开水，咸蛋食盐 、黄瘦
2 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
6 、黄瘦生抽 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。清水200克
配料 ：瘦肉 、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、放入烧开水的锅中 ，白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、生姜、瘦肉切薄片，粉有些厚了）
7 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜洗净 。
9 、
马铃薯生粉15克 ，8 、