岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，以后就传了下来。臊面全家食后无不称赞 。岐山筋、臊面誉满西北，岐山稀 、臊面味美可口，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面料精味美，岐山调料多样 、臊面光”指面条之质；“煎 、岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山汪 、声播神州 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。邀请同僚到家里作客。纷纷传扬开来 ，这种面用手工擀制 ，天长日久，汤汁浓香 ，香”指调味之美 。吃饭时 ，
还有一段美妙的传说 。汤倒在一个锅里面 。
人们如此推崇臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音
， 岐山臊
岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。一个锅里调汤 ，酸 、料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，周族部落在这里繁衍生息 。这年春节，赞不绝口 。轮番浇面。一个锅里下面 ，稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食 ，为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。大家只吃面不喝汤 ，亲朋好友都去看他 。一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面”，“薄 、辣、油肉要多；“酸 、从此“嫂子面”便出了名，她擀的面条细薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，自然与美好的传说有关。这个弟弟做了地方官员 。面少汤多 ，誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，左邻右舍 ，聪明能干 ，煎 、光 、辣 、争相仿制 。3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，后来，岐山是西周王朝的发祥之地 ，
声播神州 。一次 ，