做法 ：
1 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可。无油
4 、腻美加入少许腐乳 ，容鸡糖1小勺、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉然后捞出沥干 。
3 、
原料：鸡爪700克、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、4、
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，白酒1小勺。桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳用勺子压碎，口重少量加盐
5、腐乳半块 、大料和适量姜片，煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
2、
小贴士 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉、加入少许豆豉，豆豉1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，花椒少许 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，八角一个、放入一个八角 ，你懂的。腐乳汁1小勺 、老抽1小勺、腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油 、鸡爪清洗干净，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。锅里水烧热 ，桂皮一块 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加上后面的老抽和蚝油 ，