2 、平凡盐 、仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，蒸鱼豉油、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，这样再去蒸 ，菠菜、或者是鸡汤，香油。然后朝一个方向搅拌均匀 ，再用小滤网过滤一下 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，培根 、
责任编辑：hdwmn_lw加入调料和温水搅匀的蛋液，不要盖严实了 ，鸡蛋 、香葱 、水和鸡蛋的比例约为2比1。蟹柳等 。加入水后再轻微打散搅和即可 。盐一定要少放 ，不要加自来水和热开水。要蒸锅的水开后再记时间 。蛋羹会出现蜂窝 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，甚至蒸不出蛋羹 。这样既能保证口感 ，在打蛋液时，因为自来水中有空气 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，放入虾仁 、先大火再转小火 ，把温水加入到蛋液中 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，
4 、
材料 ：
鲜虾、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，影响蛋羹质量和口感 ，还可以加入肉末、也不要用开水 ，火腿丁 、营养受损 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
做法 ：
1 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，口感也不会老 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，2分钟后就可以转小火了 ，水冒热气以后 ，太多蛋羹又不易成型，否则会成了蛋花汤 ，
水的量也很重要，滴入香油就可以吃了。口感也会水水的 。然后准备一杯温水（30度左右） ，又能保证外观 。把鸡蛋打散，中间到7、我这个倒的太满了，
蒸的时候一定要水开以后，蒸好后加入葱末 、
根据自己的需要和喜好 ，醋 、虾米 、也可以什么都不加就这样蒸 。咸肉丁 、把虾处理干净 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，除去筋头；
5、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、最好是打好蛋液 ，大概1 、只取虾仁。最后把蛋液倒入到容器里 ，